Σάββατο, 19 Φεβρουαρίου 2011

σάμαλι : ή αλλιώς ξεχνάω

ίσως θα περιμένατε κάποια συνταγή ή κάτι τέτοιο να βρείτε κάτω από ένα τίτλο 'σάμαλι'
ε, όχι λοιπόν, δε συνηθίζουμε να βάζουμε συνταγές εδώ. Υπάρχουν άλλωστε φίλοι και φίλες σε άλλα μπλόγκ που είναι τόσο καλοί στις συνταγές και στα μαγειρέματα, που δε θα υπήρχε λόγος να επιχειρήσουμε κάτι τέτοιο.
σάμαλι - ή αλλιώς ξεχνάω ...
τρώω ένα άκρως ευεργετικό , ηρεμιστικό και καταπραϋντικό κομμάτι σάμαλι, αγορασμένο από γνωστό παραδοσιακό ζαχαροπλαστείο της Θεσσαλονίκης, και αυτόμάτως , ως δια μαγείας εξαφανίζονται βασανάκια και καϋμοί, ξεχνάω προβλήματα και έννοιες. και καθώς τα σκέφτομαι αυτά, τρώω και το δεύτερο κομμάτι σάμαλι για να εξαλοίψω εντελώς - για τις επόμενες ώρες τουλαχιστον- από προσώπου γης , όλους όσους με ενόχλησαν, με στεναχώρησαν, με προβλημάτισαν.
Οι θαυματουργές ιδιότητες αυτού του γλυκού είναι απίστευτες σας πληροφορώ: από την πρωτη κιόλας κουταλιά ή πηρουνιά - όπως βολεύεται ο καθένας- η γλύκα, το άρωμα και η απόλαυση που νοιώθεις, εξανεμίζουν κάθε αρνητική σκέψη , και σε μεταφέρουν σε κόσμους γλυκούς... ξεχνάς πραγματικά .. και μόλις πάει να έρθει μια σκούρη, μελανή εικόνα - ωπ... τρως αλλο ένα κομματάκι και ξαναγλυκαίνει η σκέψη σου ...
θεϊκό γλυκάκι το σάμαλι, αλλά ας μην αδικήσουμε και άλλα γλυκάκια με εξίσου θεραπευτικές και ηρεμιστικές ιδιότητες, όπως η κλασσική σοκολάτα , - η αγαπημένη μου είναι η ΙΟΝ αμυγδάλου - αλλά ενίοτε έχω δοκιμάσει και άλλες με καλά αποτελέσματα- και επίσης οτιδήποτε συροπιαστό και λαχταριστό κάνει καλή και αποτελεσματική δουλειά .
πρέπει να πω, ότι αν το τρώς μέσα από το κουτί , με όλα το σιρόπι να κυκλοφορεί και να γλυκαίνει την πηρουνιά σου και κατ' επέκταση τη σκοτεινή , άγευστη ζωή σου, είναι ακόμα καλύτερο το αποτέλεσμα. Ειδικά τελειώνοντας , μπορείς να στριφογυρίσεις το κομμάτι σάμαλι μέσα στο υπόλοιπο σιρόπι και να κρατήσει η γλυκιά απόλαυση για περισσότερο - οπότε καλό είναι να αποφεύγονται τα πιατάκια και να τρώγεται απευθείας από το κουτί - άλλη άισθηση .
Τώρα θα μου πείτε - παχαίνει , παίρνεις θερμίδες κτλ, κτλ... όχι, όχι, καθόλου σας πληροφορώ ... άλλωστε όλα λειτουργούν ισοσταθμιστικά σ' αυτή τη ζωή - κάτι κερδίζεις - κάτι χάνεις ... απλά επιλέγεις τί και πόσο. και κλείνοντας να πω μιας και αναφέρθηκα στο αγαπημένο μου γλυκό , ότι το σάμαλι, κουβαλάει για μένα και πλήθος εικόνων και αναμνήσεων, τότε που το αγόραζα από τον υπέροχο πλανόδιο πωλητή που τριγυρνούσε στα σοκάκια της πόλης με εκείνο το επιπλάκι - βιτρίνα με την καμήλα επάνω, και το τύλιγε στα τετραγωνισμένα άσπρα χαρτάκια - εκείνο ήταν το καλύτερο σάμαλι που έχω δοκιμάσει . Δυστυχώς πάνε μερικά χρόνια που δεν τον έχω δει στην αγορά της πόλης .... και επειδή μια συννεφιά μου ήρθε πάλι... πάω να αποτελειώσω το μισό τελευταίο μου κομμάτι σάμαλι , που με περιμένει στο κουτί βουτηγμένο στο σιρόπι ...
καλό , γλυκό σαββατοκύριακο φίλοι και φίλες ... και εχθροί ...

12 σχόλια:

Αγνή είπε...

Αχ!!!! Και το σαμαλάκι ωραίο και οι σοκολατίτσα ωραία και τα σιροπάκια ακόμη καλύτερα!!!

Αλλά οι θερμιδίτσες...δεν είναι ωραίες!!!

ΑΧ!! Τι μου θύμισες τώρα...

Little Fairy είπε...

συμιγδαλι ή χαβλας του φουρνου ή και καλο πραμα το λενε αλλιως αχ τελειο μου ανοιξες την ορεξη...

VAD είπε...

Ελα τωρα με τις θερμιδες,αμα δεν τιμησουμε παραδοσιακο γλυκάκι με τα....σορόπια του:)

Betty's Cuisine είπε...

Αχ και να μουνα Θεσσαλονίκη τώρα!!!

Να τσακίσω ένα καζάν ντιπί που το'χω επιθυμήσει τρελά!

Καλή σου μέρα!

το κόκκινο φουστάνι είπε...

einai to agaphmeno mou......

evi είπε...

Φίλοι και φίλες

αγνοώντας τις θερμίδες .. το τσάκισα το γλυκάκι μου και ναι..βοήθησε πολύ στην ανάταση του ηθικού μου και της διάθεσης μου. και να σας πω και την αμαρτία μου... εφαγα και ένα καζαν ντιπί που είχα παρει για εφεδρεία ... οποτε ειμια υπερ- πλήρης ( betty κατι ήξερες μάλλον ..) φιλιά γλυκά σιροπιαστά σε όλους και όλες ...

Verónica Marsá είπε...

Στους εχθρούς ούτε νερό!!!

Φιλάκια.

evi είπε...

@veronica

yes !!! no mercy ...

φιλάκια φίλη μου

ΦΑΙΔΩΝ ΘΕΟΦΙΛΟΥ είπε...

Τερψιλαρύγγια η ανάρτησή σου Evi.
Λίγο ακόμα και θα έγραφες δοκίμιο για το σάμαλι και την ηδονή της βρώσης του...Είσαι αχτύπητη στην περιγραφή των μικρών ηδονών της καθημερινότητας.
Φυσικά και μένα μου αναμόχλευσες μνήμες με τον πλανόδιο πωλητή με τη βιτρίνα των γλυκών, πάνω σε τρίκυκλο ποδήλατο...Στο Γυμνάσιο αλλά και στο Λύκειο απολαμβάναμε στα διαλείμματα, το υπέροχο σάμαλι που περιγράφεις. Με παρέσυρες δε, τόσο πολύ, που μή έχοντας τη δυνατότητα να ρω σάμαλι, άρχισα να φτιάχνω συμιγδαλένιο χαλβά... Α ρε Evi, α ρε Evi, ζημιές που κάνεις...

evi είπε...

@Αγαπητέ Φαιδωνα

πάντα μου αρέσει να παρατηρώ και να περιγράφω τις μικρες λεπτομέρειες της καθημερινότητας - ειδικα της γλυκιάς ομως και της πικρής...
χαίρομαι που σου έφερα μνήμες παιδικές. Επίσης βλέπω οτι αυτή η ανάρτηση έστειλε πολύ κόσμο στο ψυγείο , στα κρυμμένα γλυκά από το βάζο και γίναμε όλοι συνένοχοι στις θερμιδίτσες που λέει και η Αγνή !

- εγώ ανανέωσα το ΄σαμαλι στο ψυγείο - από το γνωστό σαλονικιώτικο στέκι - και πάω να πάρω λίγες ακόμη θερμιδίτσες - είμαι βέβαιη ότι κ ο χαλβάς που έφτιαξες είναι υπέροχος .

φιλιά από τα Βόρεια .

zaxari axni είπε...

λευκή μπλούζα –σαν κι αυτές του κουρέα– κι ένα τρίποδο στον ώμο για ν’ ακουμπάει το ταψί όταν έκοβε τα κομμάτια από το σάμαλι… ο δικός μου πλανόδιος ήταν όνομα και πράγμα πλανόδιος… με τα πόδια γύριζε όλες τις συνοικίες στα βόρεια της πόλης… όσο για γεύση… δεν υπάρχει πια

καλώς σας βρήκα ζαχαρωμένες
ούτε κι εγώ είμαι των συνταγών… αλλά με λίγη ζάχαρη και καλούς φίλους φτιάχνω το καλύτερο γλυκό…

Unknown είπε...

網頁設計 網路行銷 關鍵字廣告 關鍵字行銷 餐飲設備 製冰機 洗碗機 咖啡機 冷凍冷藏冰箱 蒸烤箱 關島婚禮 巴里島機票 彈簧床 床墊 獨立筒床墊 乳膠床墊 床墊工廠 情趣用品 情趣用品 腳臭 長灘島 長灘島旅遊 ssd固態硬碟 外接式硬碟 記憶體 SD記憶卡 隨身碟 SD記憶卡 婚禮顧問 婚禮顧問 水晶 花蓮民宿 血糖機 血壓計 洗鼻器 熱敷墊 體脂計 化痰機 氧氣製造機 氣墊床 電動病床 ソリッドステートドライブ USB フラッシュドライブ SD シリーズ

Αναγνώστες

Συνεργάτες

Αρχειοθήκη ιστολογίου